追究迈入到3月份，是一年最欢然的季节，室表里的温度升高，雨水运行光顾，恰是吃时令菜的技巧，比如说茼蒿，藜蒿，韭菜等食材。今天上超市购买一小把茼蒿，叶片终点鲜活，现时吃正直季，再过一段时辰就老了，错过就太可惜。今儿我们来聊聊一齐应季好吃——粉蒸茼蒿。3月里，这菜可得捏紧吃，不仅应季，还走漏解腻，疏淡是我们湖北东谈主，几乎对它如获至珍。底下，我们就来聊聊如何作念这谈纯碎的粉蒸茼蒿，保证让你吃了还念念吃！春季，这菜要岔着吃！应季而食，走漏解腻，补足养分，平缓度春。

【粉蒸茼蒿的家常作念法】

材料准备

主要食材：选购一大捆极新的茼蒿（茼蒿又叫菊花菜，要采纳根茎鲜活，叶片终点嫩绿的，茼蒿有多半的养分，维生素和纤维素含量高，不错荤素搭配，作念成好多好意思食），准备些糯米粉（玉米粉），约略100克，这然而让茼蒿变得软糯的重要。再来点蒜末，约略2瓣蒜的量，提味必备。盐、生抽、香油这些调料也不成少，适量就行。可爱吃辣的，还不错备点辣椒粉，凭据个东谈主口味来。

制作要领

材料备好了，我们就运行出手吧！

洗茼蒿：先把茼蒿摘洗干净，去掉老叶和根部，用盐水浸泡洗净，然后沥干水分。这一步很伏击，水分太多会影响后头的口感。

切茼蒿：把沥干水分的茼蒿切成约略5厘米长的段，别太长了，否则蒸起来辞谢易熟。

拌调料：切好的茼蒿放到一个大碗里，撒上蒜末，加点盐、生抽、香油，可爱吃辣的再撒点辣椒粉，然后拌匀。让每一派茼蒿齐裹上调料的滋味。

裹糯米粉：接下来，把糯米粉均匀地撒在茼蒿上，用手轻轻抓匀，让每一派茼蒿齐裹上一层薄薄的糯米粉。糯米粉别放太多，否则蒸出来会太干。

上锅蒸：蒸锅里加水烧开，然后把拌好的茼蒿放到蒸笼里，铺平，尽量别堆得太厚，这样蒸得更均匀。大火蒸个10到15分钟就差未几了，具体时辰还得看火候和茼蒿的若干。蒸到糯米粉变得透明，茼蒿变软就不错出锅了。

品鉴教授

出锅后的粉蒸茼蒿，那叫一个香啊！糯米粉和茼蒿的完好意思长入，软糯中带着茼蒿特有的幽香，再加上蒜末和调料的提味，几乎让东谈主进退无据。吃上一口，糯米粉的软糯和茼蒿的脆嫩在嘴里交汇，口感端倪丰富。再细细品味，茼蒿的幽香和调料的滋味在嘴里冉冉散开，回味无尽。可爱吃辣的，那更是不得了，辣味和茼蒿的幽香互相衬托，让东谈主进退无据。

小贴士

茼蒿一定要沥干水分，否则蒸出来会太湿。糯米粉别放太多，否则蒸出来会太干，口感不好。蒸的时辰要掌合手好，太长了茼蒿会变色，太短了糯米粉又不熟。可爱吃辣的，不错多放点辣椒粉，滋味更赞。

好了，今天的粉蒸茼蒿就先容到这里了。专家赶快出手试试吧，保证让你吃了还念念吃！好意思食的全国即是这样奇妙，粗浅的材料也能作念出不粗浅的好吃。但愿专家齐能享受制作好意思食的经由，品味到属于我方的那份特有滋味！